Képaláírás: Kerepesi temető: 26-1-4 [szobrász: Horvay János]

Ismertető szöveg: Gerbeaud Emil cukrász és csokoládégyáros. Németország, Franciaország és Anglia több nagy cukrászüzletében dolgozott. 1879-ben St. Étienne-ben üzletet nyitott. 1884-ben Magyarországra jött, Kugler Henrik cukrászüzletéhez társult a budapesti Gizella téren (ma Vörösmarty tér). 1886-ban az üzletet kisebb csokoládégyárral bővítette. Az 1896-i millenniumi kiállításon bemutatta korszerű csokoládégyártási eljárását. 1903-ban az Országos Iparegyesület cukorkagyártási szakosztálya elnökévé választotta. 1904-ben a csokoládégyárat a Duna utcába telepítette át, 1907-ben a nemzetközi sütő- és cukrászipari kiállítás elnöke, 1909-ben megvásárolta és korszerűvé tette a fiumei csokoládégyárat. 1919-ben pesti és fiumei üzemét a Dohány utcai gyártelepen egyesítette. (Forrás: Magyar Életrajzi Lexikon)