Normál kép: 001_080_pix_Page_25_kep_0002.jpg | Méret: 770x510 | Színmélység: 24bit | Felbontás: 199dpi |
Nagy kép: 001_080_pix_Page_25_kep_0002_nagykep.jpg | Méret: 993x658 | Színmélység: 24bit | Felbontás: 199dpi |
Képaláírás: Disznóölés Debreczenben. - A szalonna lefejtése. Ismertető szöveg: Még sötét reggel hozzá fognak a munkához. Kieresztik óljából az áldozatra szánt disznót, egy nagy bunkóval főbe csapják, aztán a hosszú, erre való kést szivébe szúrják, miközben az asszonyok ott állnak már. hogy a kiömlő vért edénybe felfogják. Majd jó lesz az véres hurkába, gömböczbe. Ezután szép sorjába hasra fektetik a kiszenvedett disznókat, szálas szalmával behintik, meggyújtják. Csakhamar égett szőr szaga lepi el a környéket, a mit már jól ismernek a varjak, szarkák s csapatostól kezdenek a háztetőkre gyülekezni, tudván, hogy most majd nekik is jut egy kis hulladék. A tüzet hosszúnyelű vasvillával meg-meg piszkálják a hentesek, a hónaljakat, stb. egy-egy csomó szalmaparázszsal külön is megcsapatják. Majd hátára, fordítják a sertést s a hasát is ezen módon leperzselik. Aztán szépen lekaparják, vízzel leöblintik. |
Kapcsolódó dokumentumok: Kiss Ferencz: Disznóölés Debreczenben: A perzselés Kiss Ferencz: Disznóölés Debreczenben: A megperzselt sertés földolgozása |
![]() ![]() ![]() |